Описание

Сливочное пирожное
И снова я хочу поздравить Поваренка с Днем Рождения!!!! На конкурс "Поздравь Поварeнка с трехлетием!"

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Сахар

    120 г

  • Мука пшеничная

    90 г

  • Разрыхлитель теста

    0.5 ч. л.

  • Молоко

  • Масло сливочное

    2 ст. л.

  • Сливки

    300 мл

  • Молоко сгущенное

    300 мл

  • Сыр творожный

    200 г

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Желатин

    15 г

  • Желе

    2 упаковка

  • Груша

    1 шт

Приготовление

step-0
Бисквит: нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения, отставить в сторону, дать немного остыть. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения объема втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Во взбитые яйца просеять муку, разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаткой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать. Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать в предварительно прогретой духовке 180град. 20 - 30 минут, проверяя на готовность спичкой.
step-1
Готовый бисквит полностью охладить
step-2
Желе замочить согласно инструкции, вылить в емкость и поставить в холодильник застывать.
step-3
Крем-суфле: Желатин залить молоком и оставить для набухания. Сливки и сгущенное молоко смешать и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту. Убрать с огня и сразу же добавить набухший в молоке желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры. Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.
step-4
Бисквит выложить в форму. На бисквит вылить крем.
step-5
Поставить в холодильник до полного застывания крема.
step-6
Украсить грушей и клубничным желе.
step-7
Желе для торта приготовить согласно инструкции и залить им груши и желе (верх торта) Разрезать на пирожные.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.