Описание
Люблю готовить запеканки, это всегда выгодно, удобно, сытно и вкусно. А мои домашние с большим удовольствием их едят. Сегодня вариант рыбно-овощной запеканки.
Ингредиенты
-
Семга
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Шампиньоны
5 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Приправа
-
Сливки
150 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Зелень
Приготовление
Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Кабачок очистить и нарезать на толстенькие кругляши. Шампиньоны почистить и нарезать пластинками. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками, как для чипсов.
Спассеровать лук с морковью до золотистого цвета,
Добавить грибы и все вместе обжарить, посолить и поперчить. Я жарила овощи и грибы по отдельности
Филе нарезать поперек на кусочки, посолить, поперчить, приправить и слегка обжарить с 2-х сторон.
На дно сотейника плотно выложить кружочки кабачка, присолить и поперчить немного.
Затем половину овощно-грибной смеси. Затем выложить половину кусочков рыбы.
Поверх рыбы выложить пластинки картофеля,
затем вторую половину рыбы, на нее оставшуюся овоще-грибную смесь. Сверху выложить пластинки картофеля в виде чешуи.
Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень и тертый сыр. Залить запеканку и поставить в горячую духовку. Запекать при 180*С в течение 45-50 минут (до готовности картофеля).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.