Хе из говяжьего сердца

Описание

Предлагаю вашему вниманию корейскую острую закуску из говяжьего сердца

Ингредиенты

Сердце

1.4 кг
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Соль

0.5 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Перец красный жгучий

2 ст. л.
Глутамат натрия

2 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное

0.5 стакан

Приготовление

Отварить сердце в течение 2 часов. Я варила в скороварке, у меня ушло 50 мин

Остудить сердце, срезать жир, нарезать тонкими пластинами

Посолить и залить нарезанное сердце уксусом.

Нарезать болгарский перед соломкой

Нарезать полукольцами лук

Нарезать чеснок

Добавить к сердцу чеснок, болгарский перец, лук, глутамат натрия, перемешать. Зажарить красный перец. Я уже выкладывала видео, как правильно зажаривать масло для корейских салатов - http://www.povarenok .ru/recipes/show/841 51/. Для тех, кто боится глутамата, можно его в хе не добавлять, вкус не сильно изменится :)

Зажаренный перец добавить к сердечно-овощной смеси и перемешать. Все, наше хе из говяжьего сердца готово. Дайте ему настояться час. Я обычно кладу в холодильник, мне так больше нравится

Комментарии и отзывы