Описание
Аппетитный пирог, золотистая корочка, нежное тесто, которое долго не заветривается, хотя долго ему лежать не дадут.
Ингредиенты
-
Маргарин
1 упаковка
-
Кефир
1 стакан
-
Соль
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Морской язык
1.5 кг
-
Лук репчатый
1.7 кг
-
Картофель
1.5 кг
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Свинина
700 г
-
Курица
700 г
-
Масло подсолнечное
-
Консервы рыбные
2 банка
-
Перец черный
Приготовление
Готовим тесто. Маргарин растопить, добавить кефир, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Готовим начинку 1. Морской язык разморозить, порезать кусочками, поставить на огонь, подождать, пока вытушится вода, добавить масло и крупно порезанный лук (полукольцами).
Пока тушится наша начинка, почистить и порезать картофель. Поставить варить, подсолив воду. Картофель отварить и слить воду.
Тесто разделить на 2 части. 2/3 раскатать и сделать первый нижний слой. Выложить на противень. Сверху выложить картофель, можно предварительно размять картофель (вилкой или сделать пюре).
Выкладываем 2 слой, морской язык, потушенный с луком. Сайру открыть, слить всю жидкость и выложить поверх морского языка с луком. При желании, сайру можно предварительно размять вилкой.
Раскатываем оставшуюся 1/3 теста и закрываем нашу вкуснейшую начинку.
Сверху обмазывам яйцом и ставим на 30- 35 минут в духовку (заранее разогретую до 180 градусов).
Приготовление Начинки 2. Свинину порезать мелкими брусочками и выложить в заранее разогретый казан (с маслом) для обжарки. Добавлем мелко порезанную курицу и лук, порезанный полукольцами. Посолить, поперчить по вкусу за 5 минут до готовности.
Когда наша начинка готова, проделываем все шаги с тестом и обмазыванием и ставим на 30- 35 минут в духовку (заранее разогретую до 180 градусов). Все готово. Приятного аппетита, мои дорогие!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.