Мясной рулет с грибами в овощном соусе

Описание

Альтернатива обычным котлетам, но в оригинальном исполнении. Хотела приготовить котлеты, но надоели, думала запечь рулет в духовке, но люблю подливку... В итоге получился очень вкусный, сочный рулет с подливой! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Шампиньоны

1 банка
Помидор

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

3 шт
Соль
Специи
Сахар

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

В фарш добавить яйцо, лук, перец, специи по вкусу и перемешать.

Шампиньоны обжарить с луком.

Фарш разделить на 2-3 части (у меня получилось 2 рулета), выложить на пленку в виде лепешки, сверху положить часть шампиньонов. Здесь можете дать волю своей фантазии: начинка может быть любой, фарш можно смазать сыром с майонезом, добавить ананасы и т.д.

С помощью пленки плотно свернуть в рулет.

Обжариваем рулеты с двух сторон на растительном масле.

Для соуса обжариваем последовательно: лук, морковь, помидоры, перец.

Выливаем примерно 2 ст. воды, добавляем соль, сахар, специи (при готовке вода сильно выкипит, не пересолите!). Для тех кто любит ананасы с мясом, можно вместо сахара добавить 2-3 ст.л ананасов, или просто ананасового сиропа...