Описание
Шурпа - восточный суп известный также под различными названиями шорба, чорпа, шорпо, сорпа, чорба. Вариантов подачи также великое множество, у каждого народа свой вариант. Моя шурпа легкая с насыщенным ароматным бульоном и нежным разваренным мясом.
Ингредиенты
-
Говядина
500 г
-
Картофель
5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Вода
1.5 л
-
Лист лавровый
2 шт
-
Перец душистый
3 шт
-
Перец черный
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Перец чили
-
Соль
Приготовление
Мясо крупно порезать, слегка посолить, положить в чашу мультиварки и включить программу "Тушение" на 1ч. 30 минут.
Овощи почистить и крупно порезать.
По окончании программы, залить мясо водой и поставить программу "Суп" на 40 минут. Когда вода закипит положить в нее порезанные овощи, душистый перец и лавровый лист. Посолить по вкусу.
Вторую луковицу очистить, нарезать тонкими кольцами и слегка посолить.
Готовую шурпу разлить по глубоким тарелкам, посыпать зеленью петрушки, по желанию добавить острый перец и кольца сырого лука.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.