Салат из запеченной тыквы

Описание

Предлагаю салат из запеченной тыквы с Фетой. Салат готовится быстро и из доступных продуктов. Получается замечательное сочетание мягкой тыквы и Феты с кисло-сладкой заправкой. Семечки прекрасно дополняют салат.

Ингредиенты

Тыква

300 г
Фета

100 г
Масло оливковое

1 ст. л.
Специи
Соль
Семечки

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Соль
Перец душистый
Перец красный жгучий
Зелень

4 веточ.

Приготовление

Тыкву почистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Слегка присолить, добавить специи, красный перец.

Форму или противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Тыкву выложить ровным слоем. Запекать в разогретой духовки от 180С до 200С 15-20мин., тыква должна стать мягкой.

Для заправки смешать оливковое масло с уксусом, тщательно взбить, чтобы получилась эмульсия, добавить мед, соль и перец по вкусу. Еще раз все тщательно взбить.