Киш с фасолью и ветчиной

Описание

Еще один рецептик из свежего номера журнала "ХлебСоль" от Юлии Высоцкой. Правда, она предлагает пирог с курицей, я немного поэкспериментировала. Давно хотела приготовить такой пирог, очень вкусно получилось!

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Масло сливочное

125 г
Сметана

1 ч. л.
Яйцо куриное

5 шт
Фасоль

150 г
Сыр твердый

100 г
Помидор

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое

2 ст. л.
Тимьян

6 шт
Перец черный
Соль
Ветчина

200 г

Приготовление

Для теста: холодное сливочное масло натереть на терке

Муку просеять, смешать с маслом. 1 яйцо взбить со сметаной, добавить в муку, посолить, замесить тесто

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, равномерно распределить по ней тесто. Проколоть в нескольких местах вилкой, убрать в холодильник на 1 час. Фасоль разморозить.

Лук и чеснок измельчить, обжарить в оливковом масле. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать кубиками. Ветчину нарезать ломтиками.

Яйца взбить, добавить тимьян, соль и перец по вкусу. Смешать с фасолью, ветчиной, луком и помидорами.

Духовку разогреть до 180 гр. Выложить начинку в форму с тестом.

Посыпать тертым сыром. Выпекать 30-35 минут. P.S. У меня форма 25 см, начинка осталась, разморозила еще 1 пласт слоеного теста и сделала маленький кишик, тоже вкусно получилось! ;-)

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/230785.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/small/230785.jpg[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/230786.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/small/230786.jpg[/img][/url]

Комментарии и отзывы