Описание
Поварята! Публикую мой первый рецепт. Прошу строго не судить:) Рецепт придумала сама, хотя, не скрою, что на глаза попадались несколько похожих блюд, но с совсем другими ингредиентами. Вот я нахваталась отовсюду и придумала свой собственный:). Надеюсь, вам понравится. Легкий рулетик, идеален для летних вечеров или на праздничный стол, подается в холодном виде.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Паста
150 г
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Сыр козий
200 г
-
Масло оливковое
4 ст. л.
Приготовление
Моем, чистим и тоненько режем баклажан на длинные полоски (приблизительно по 5 мм толщиной)
Жарим баклажан в масле. Баклажан впитывает очень много масла, поэтому, чтобы рулет не получился очень жирным, я использовала сковородку гриль и старалась использовать как меньше масла. Так или иначе, лучше оставить некоторое время жареные баклажаны на бумаге, чтобы лишнее масло стекло.
Отдельно готовим остальные ингредиенты. Козий сыр и перец (я брала готовый в банке). Сыр нужно растереть вилкой до однородной массы.
Хуммус я делала сама, но можно и купить готовый
А теперь собираем рулет. Выкладываем на стол прозрачную полиэтиленовую ленту, укладываем вдоль баклажаны, чтобы один слегка накрывал другой.
Сверху укладываем сыр.
Затем кладем перец и посерединке хуммус.
И сворачиваем рулет при помощи полиэтиленовой пленки. Убираем в холод минимум на полчаса.
Достаем, режем на кусочки и укладываем на блюдо. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.