Описание
Рецепт частично подсмотрен, но, конечно же, изменен и адаптирован для куриных бедрышек. Получились пряные и остренькие!
Ингредиенты
-
Бедро куриное
6 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Соевый соус
30 г
-
Уксус
3 ч. л.
-
Бульон
250 г
-
Сахар
2 ч. л.
-
Джем абрикосовый
3 ст. л.
-
Перец чили
-
Специи
-
Соль
Приготовление
Бедрышки моем и срезаем лишний жир.
Готовим смесь специй: в этом смешном привидении у меня соль, перец черный, перец чили, базилик, карри. :)
Смазываем специями мясо с двух сторон и выкладываем в форму для запекания.
Теперь готовим острый соус. Срезаем кожуру с апельсина и режем ее соломкой.
Из мякоти выдавливаем сок.
Апельсиновую цедру опускаем в кипяток и кипятим 5 минут.
Готовим куриный бульон.
В емкость кладем специи, перец чили, немного соли,
бальзамический уксус,
немного соевого соуса. Он у меня порционный для суши.
Добавляем сахар
и абрикосовый джем,
вливаем сок апельсина
и куриный бульон.
Последний ингредиент - апельсиновая цедра.
Соус готов.
Лук режем кольцами и кладем поверх мяса.
И заливаем соусом.
Запекается блюдо в духовке около 30-40 минут. При температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.