Описание
Не знаю, почему по-карибски, но именно так это блюдо называлось в кафе, где я его давно ещe попробовала. Думаю, все хозяйки запекали таким способом мясо, но вот добавление ещe одного ингредиента сделало мясо просто очень вкусным. Через поисковик и через подбор такого рецепта не нашла.
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сыр твердый
150 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Свинину нарезать плоскими ломтиками толщиной около 1 см, посолить и поперчить - по вкусу. Баклажан нарезать кружочками, немного посолить и оставить ненадолго.
На мясо выложить лук, нарезанный колечками.
На лук - баклажаны.
На баклажаны - помидоры.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Выдавить чеснок.
Сыр выкладываем сверху. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке, минут 40-50, до готовности мяса.
Подавать в горячем виде с любым гарниром. Лучше просто с салатом из свежих овощей.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.