Салат из болгарского перца по-азиатски

Описание

Настоятельно рекомендую попробовать этот салат, который можно использовать как гарнир или в качестве закуски. Получается достаточно остро, пикантно, терпко! К маринованным овощам в принципе отношусь спокойно, но этот рецепт очень пришелся мне по душе!

Ингредиенты

Перец болгарский

2 шт
Соль

0.333 ч. л.
Вода

250 мл
Лук красный

0.5 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

1.5 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Соевый соус

20 мл
Кунжут

2 ст. л.

Приготовление

Перец очистить от семян и нарезать тонкими кружочками.

Мелко измельчить лук и чеснок.

Вскипятить воду, добавить соль, тщательно размешать и залить перец (буквально на минуту). Воду слить.

Смешать соевый соус, остывшее прокипяченное масло и уксус, перемешать.

К перцу добавить лук и чеснок, заправить соусом. Посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом и перемешать. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

Комментарии и отзывы