Тирамису по-венгерски

Описание

Шомлои галушка. Дорогие друзья, этот десерт я хочу подарить очень хорошей своей подруге - Светлане (КИС-КИСС)! Она очень оригинальная и интересная девушка, потому и преподнести ей хочется не менее оригинальный подарочек! Заходите и Вы дорогие Поварята? Угощу!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

5 ст. л.
Сахар тростниковый

6 ст. л.
Соль
Молоко

400 мл
Желток яичный

2 шт
Какао-порошок

1 ст. л.
Фундук

50 г
Шоколад молочный
Ванильный сахар

1 упаковка
Ром

25 мл
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Масло сливочное

100 г

Приготовление

Желтки 3 яиц отделяем от белков.

Подготовим какао-порошок и орехи фундук (по желанию можно использовать любые другие по своему вкусу).

В желтки добавляем 3 стл. тростникового сахара и хорошо перетираем массу.

Добавляем 3 ст. л. муки и разрыхлитель. Снова хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем до устойчивых пик.

Аккуратно соединяем с желтковой массой и перемешиваем методом складывания от краев к середине силиконовой лопаточкой.

Разделяем массу на две равные порции: в первую добавляем измельченные орехи.

Во вторую часть подмешиваем какао-порошок.

Выкладываем обе массы на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной.

Готовые бисквиты режем на квадратики и полностью остужаем.

Приготовим крем. Для этого нам понадобится 2 желтка, 3 ст. л. тростникового сахара и пакетик ванильного сахара. Хорошо все перетираем.

Добавляем 2 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Подливаем теплое молоко и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения.

В слегка остуженную массу добавляем сливочное масло и ром (по желанию) и хорошо перемешиваем. Накрываем крем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Комментарии и отзывы