Описание
Этот салат для любителей печени. Что можно сказать о нём? Быстро, вкусно, сытно, полезно!
Ингредиенты
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Печень говяжья
200 г
-
Шампиньоны
100 г
-
Помидор
2 шт
-
Руккола
30 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Уксус
0.5 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Орехи кедровые
1 ст. л.
Приготовление
Для приготовления этого салата можно брать как говяжью, так и куриную печень. Убираем у печени плёнки, обсушиваем бумажным полотенцем, легче работать с подмороженным продуктом. Режем говяжью печень полосками. Если печень куриная, то режем кусочки пополам. Шампиньоны моем, обсушиваем и режем пластинками.
На сковороду наливаем масло и обжариваем печень 1 минуту до румяности, помешивая.
Кладём шампиньоны и обжариваем всё вместе ещё 3-4 минуты.
Берём соевый соус ТМ "Киккоман".
Добавляем соевый соус к печени с грибами. Перемешиваем и тушим пару минут. Убираем сковороду с плиты, даём немного остыть.
В тарелку кладём помытую обсушенную рукколу. Добавляем нарезанные на сегменты помидоры.
Добавляем печень с шампиньонами вместе с соком, выделившимся при жарке.
Сбрызгиваем салат бальзамическим уксусом и посыпаем свежемолотой смесью перцев, перемешиваем.
Подаём салат тёплым, посыпав кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.