Описание

Кантучини с Грана Падано и розмарином
Cantuccini con Grana Padano e rosmarino - Кантучини очень похожи на бискотти, которые изобрели в итальянском городе Прато. Это дважды испеченные продолговатые сухарики с орехами, сухофруктами. Название "кантучини" наиболее типично для Тосканы, Сардинии и Сицилии. Особенным это печенье делает Грана Падано, популярный твердый итальянский сыр, имеющий солоноватый пикантный вкус с легким ореховым оттенком, и, конечно же, ароматный розмарин! Вкус очень новый, не похожий ни на что другое, он поражает, заставляет остановиться и задуматься: что же делает это печенье таким необыкновенным?

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Сахар коричневый

    75 г

  • Разрыхлитель теста

    0.25 ч. л.

  • Ванилин

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сыр твердый

    25 г

  • Фисташки

    25 г

  • Фундук

    50 г

  • Розмарин

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Разогрейте духовку до 200 град. Противень выстелите бумагой для выпечки. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто.
step-1
Сформуйте из него поленце и выложите на противень. Придавите сверху, чтобы оно стало плоским.
step-2
Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см.
step-3
Выложите на противень срезом вверх и подсушите в духовке в течение 5-8 минут до золотистого цвета. Перед подачей остудите.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.