Салат "Помидоры с хурмой"

Описание

Очень мне хотелось попробовать какое-нибудь необычное сочетание продуктов в салате. Хочу представить на ваш суд вот такой салатик, где соседствуют помидоры и хурма. В сочетании с вкусной заправкой получилось очень даже ничего. Рецепт найден в интернете.

Ингредиенты

Хурма

2 шт
Помидор

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Листья салата

1 пуч.
Уксусная эссенция

1 ст. л.
Орехи
Бальзамик

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.

Приготовление

Собираем наши ингредиенты.

Лук (в идеале хорошо бы взять красный) нарезаем тонкими полукольцами, заливаем на три минуты кипятком, затем сливаем, промываем холодной водой, добавляем уксусную эссенцию ( у меня 6%) и оставляем на полчасика.

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и соус "Киккоман".

Салатные листья рвем руками и выкладываем на блюдо.

Хурму нарезаем небольшими кусочками.

Хурму выкладываем на салатные листья.

Помидоры также нарезаем небольшими кусочками.

Помидорки выкладываем поверх хурмы. Можно их чуть присолить, но совсем чуть-чуть, а можно и не солить, заправки достаточно для вкуса. Потом опять слой хурмы, и опять помидоры. У меня на фото половинная порция (ингредиенты даны на целую), поэтому слоя всего два.

Сверху выкладываем наш маринованный лук.

Немного салатных листьев и орешков. Орешки любые, у меня абрикосовые ядрышки, думаю прекрасно подойдет кедровый орех. Можно подавать к столу. Заправкой поливаем перед подачей на стол. А можно заправку налить в соусник и подавать вместе с салатом. Мне особенно понравилось сочетание заправки со сладковатой хурмой.

Комментарии и отзывы