Описание
За основу этого салата я взяла коричневый длиннозерный рис Индика Brown от Мистраль. Я вообще бурый рис просто обожаю! Тем более, на этой неделе решила немного разгрузиться, а тут и неделя вегетарианская, т. е. все одно к одному. Прелесть этого салата в том, что все овощи не тушатся, а быстро обжариваются, оставаясь упругими и немного хрустящими. Очень вкусно, быстро, просто, и фигурка не пострадает.
Ингредиенты
-
Рис коричневый
2 упаковка
-
Шампиньоны
170 г
-
Брокколи
200 г
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Имбирь
1 шт
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Масло кунжутное
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Лук зеленый
2 пуч.
Приготовление
Поставим вариться рис в воде, в которую добавили цедру, чеснок и имбирь. Варить 30 минут.
Морковь и кабачок нарезать брусочками одинакового размера.
Шампиньоны крупно нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем в течение 5 минут морковь.
Добавить шампиньоны, жарить 3 минуты.
Добавить кабачок, жарить еще 3 минуты.
Добавить замороженную брокколи, обжарить 5 минут.
За одну минуту до готовности добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Заправить салат соевым соусом и кунжутным маслом.
Добавить отварной рис, перемешать, при желании посолить (я не солила).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.