Малосольные огурцы мои

Описание

Как я делаю малосольные огурцы: Эти огурцы я делаю лет 25. "Огуречки на разок" -я их бы назвала. Делаются быстро и съедаются сразу. Да их и не нужно долго хранить, а-то пересолятся. Эти огурцы я делаю всегда в банке 1 л. Готовы они уже через 2 часа, а если ещё оставить на часок в холодильнике, то вообще очень-очень вкусные становятся. Делаю я их круглый год, зимой из магазинных, длинных-тоже не плохо получается!

Ингредиенты

Огурец

8 шт
Соль

1 ст. л.
Вода

0.5 л
Укроп

0.5 пуч.
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Моем огурцы. Я взяла крупноплодные огурцы и разрезала их пополам. Срезаем "попку". Если вы возьмёте огурцы маленькие, то нужно срезать с обеих сторон "попки". Для огурцов готовим банку 1 л. Выкладываем в неё укроп и порезанный чеснок.

Укладываем огурцы, сколько поместится в банку. Берём банку 0,5 л и наливаем в неё кипяток, размешиваем в нём соль до полного растворения. Обратите внимание на ложку. Это самая настоящая столовая ложка (почему-то современные меньше размером). Соли берём столько, сколько я показала на этом фото.

Заливаем огурцы соляным раствором. Вот столько воды не долилось в огурцы в банку 1 л. Это для меня оптимальная доза соли на засолку таких огурцов "быстрых", чтобы они были вкусными. Немного в банку не вошло воды.

Накрываем крышкой, но не заворачиваем. Даём остыть в естественных условиях 2 часа. Можно есть!!! Ну а если вы ещё поставите в холодильник на пол-часика, то огурцы будут холодненькими и ещё вкусней!

Комментарии и отзывы