Описание
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем bronny под названием "Шоколадные пирожные" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Очень нежное шоколадно-кокосовое пирожное.
Ингредиенты
-
Шоколад темный
100 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
100 г
-
Соль
-
Миндаль
200 г
-
Дрожжи
8 г
-
Маскарпоне
250 г
-
Сливки
100 г
-
Шоколад белый
150 г
-
Молоко сгущенное
100 г
-
Стружка кокосовая
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
Приготовление
Миндальные орешки очистить и измельчить в блендере до состояния муки!
Смешать миндаль, просеянную муку, дрожжи и соль.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пены (здесь придется попотеть :-P ), на это уйдет примерно 5 мин.
Шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом, порезанным на кусочки, добавить к яйцам и хорошо перемешать.
Смешать мучную и яично-шоколадную смеси.
Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке (180°) 25-30 минут. Готовый бисквит вынуть из формы и оставить остыть.
В это время приготовим крем. Взбить слегка маскарпоне со сгущенкой. Половину сливок взбить до образования густой консистенции.
Белый шоколад порезать на кусочки и растопить в оставшихся сливках.
Остудить шоколад со сливками и добавить к маскарпоне. Затем выложить взбитые сливки и аккуратно перемешать. Добавить кокосовую стружку.
Из бисквита с помошью стакана вырезать круги - это наши будущие пирожные.
Каждое пирожное разрезать вдоль на 2 половинки. Половинки промазать кремом и соединить, после чего обмазать так же снаружи.
Обсыпать миндальными лепестками, вот и все!!! Всем приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.