Торт "Школьный"

Описание

Для конкурса "Школьная пора"

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Масло топленое

125 г
Соль

0.25 ч. л.
Желток яичный

1 шт
Сахар

0.75 стакан
Орехи грецкие

2 ст. л.
Апельсин

1 шт
Сок

1 стакан
Желатин

25 г
Молоко

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Посыпка кондитерская

1 ст. л.
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

муку насыпаем в мисочку, делаем углубление, выливаем в него желток, добавляем щепотку соли

добавляем сахар, мягкое масло кубиками

натертые на мелкой терке орехи

и замешиваем тесто, ставим его в холодильник на 30 минут, накрыв пленкой

выкладываем в смазанную маслом форму или выстеленную пергаментом, лучше печь в разъемной форме, чтобы готовый корж не поломать при перекладывании, делаем проколы вилочкой

выпекаем в разогретой духовке 180* 15-20 минут, достаем, остужаем

по кругу выкладываем нарезанный дольками апельсин без шкурки

разводим желатин в воде

добавляем сок и даем немного загустеть этой массе, заливаем ею торт, даем схватиться

теперь варим заварной крем: 1/2 стакана молока размешиваем с 1 яйцом и 1,5 столовыми ложками муки, вливаем эту смесь в кипящие 1/2 стакана молока с 1/2 стаканом сахара, даем закипеть и, не переставая мешать, даем загустеть, наливаем крем в кондитерский мешок и делаем вот такой узор по кругу и в центре