Рассольник с лососем

Описание

Вместо мяса в рассольнике я использовала лосось. Люблю лосося, но вот всe, что я умею из лосося готовить, уже надоело. Идею мне подал старший сын. Он повар в ресторане очень большой фирмы. Этот рассольник имеется в меню. Удивительно, но ещe и помог нарезать рыбу и овощи. Обычно и совета не допросишься. Наверное, ему очень захотелось покушать в свой выходной день.

Ингредиенты

Приправа
Зелень
Кетчуп

4 ст. л.
Кубик бульонный

2 шт
Рис

0.5 стакан
Огурец

6 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

3 шт
Картофель

8 шт
Лосось

500 г
Сметана
Масло растительное
Лист лавровый

2 шт

Приготовление

Лосось нарежем кубиками.

Нарежем картофель.

Морковку и лук также нарежем кубиками и обжарим на растительном масле.

В сковороду с луком и морковью добавим кетчуп.

Огурчиков можно и побольше.

Огурцы крепкие, хрустящие. Нарезанные кубиками поставим варить до мягкости, иначе в рассольнике они будут твёрдыми. Огурцы я варила 20 минут на слабом огне.

В трёхлитровую кастрюлю наливаем воды. В воду положили промытый рис, нарезанный картофель. Варим огурцы. Обжариваем морковь и лук с кетчупом. Высыпаем в рассольник сухие корнеплоды с зеленью... Уже готовые огурцы и овощи перекладываем в кастрюлю. Рыбу добавим в самом конце варки и солёную приправу с лавровым листом. Времени потребовалось на все приготовление рассольника около часа. Рассольник получился просто замечательный и остренький на вкус. Предлагаю приготовить такой рассольник. Вам понравится!!!

Комментарии и отзывы