Пирог с курицей и ананасами "Змея-2013"

Описание

Грядет Новый год. Год Змеи. Давайте задобрим символ наступающего года ее маленькой и вкусной копией)))

Ингредиенты

Филе куриное

400 г
Ананас

1 банка
Сыр твердый

100 г
Соевый соус

3 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное
Тесто слоеное бездрожжевое

450 г
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Филе режем на маленькие кусочки. И обжариваем в течение 5 минут на растительном масле. В процессе жарки добавляем соль, перец и...

... соевый соус ТМ Kikkoman. Этот соус стал для меня уже незаменимым ингредиентом во многих блюдах.

Сыр режем маленькими кубиками. Ананасы у меня были уже кусочками, но я их еще немного измельчила.

Смешиваем вместе мясо, сыр и ананасы. Вот такой вот получился салатик))

Приступаем к фигурной лепке))) Пласт теста разрезаем на 2 части. (прошу прощения за отпечатки на тесте))) не обошлось без малолетнего помощника)))

Раскатываем одну часть в полосу примерно 55 см длиной. Толщина около 2мм. Тесто не должно быть слишком тонким, но и толстым тоже нежелательно. Работаем с тестом сразу на бумаге для выпечки. На получившуюся полоску выкладываем потихоньку начинку и защипываем края.

Таким же образом поступаем и со вторым куском теста. Потом обе "колбаски" соединяем между собой и аккуратно переворачиваем, швом вниз. Возможен вариант, что шов может кое-где начать расходиться, на этот случай лучше оставить небольшой кусочек теста, которым можно будет "залатать" дырочку.

Придаем "колбаске" форму змеи. Делаем глазки из горошинок черного перца. Обмазываем змейку желтком. Переносим с бумагой на противень и выпекаем при 180С минут 25 до готовности теста. У меня ненормальная духовка, поэтому смотрите по своей.))