Описание
Сегодня такая жара! И так захотелось окрошечки, да с холодным кваском!
Ингредиенты
-
Лук зеленый
300 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Квас
1.5 л
-
Огурец
0.5 кг
-
Мясо
0.3 кг
-
Картофель
0.3 кг
-
Хрен
1 ч. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Укроп
100 г
Приготовление
Я однажды видела в телепрограмме, как готовил окрошку один повар и с тех пор начинаю только так. Зеленый лук нарезать и положить в ту посуду, в которой будете готовить окрошку. Туда же - желтки из вареных яиц и горчицу.
Теперь все это растираем пестиком
И заливаем квасом
Добавляем укроп
...картошку
..огурцы
Белок от яиц нарезаем и тоже туда же.
Не забыть бы хренку
..и колбасы(с мясом конечно вкуснее)
Потом лимонный сок. Если у вас его нет, то можно заменить уксусом.
Теперь осталось добавить майонез или сметану, кто помягче любит, перемешать.
...И вот что у нас получается. Теперь доливаем квас, сколько нужно, пробуем на соль и можно звать всех к столу!
Вот какая вкуснотища!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.