Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури

Описание

Хрустящая корочка и нежнейшее мясо в ароматной глазури. Внесите разнообразие в блюда из курицы при минимуме затрат. Данное блюдо готовилось в мультиварке, но можно повторить и на газовой плите.

Ингредиенты

Крылья куриные

900 г
Мед

3 ст. л.
Соевый соус

30 мл
Специи

1 ст. л.

Приготовление

Берем крылышки 900гр, моем и сушим. У меня их 12шт., получается 4 порции по 6шт. разделанных кусочков. Но! Мужчина может съесть все 900гр. за один раз.

Разделываем крылышки на 3 части. Надрезаем кожицу где хрящики, надламываем, отрезаем не дотрагиваясь косточек, иначе испортим нож. Кончик нам не нужен, там нету мяса и он быстро подгорает, что портит вкус. Поэтому выкидываем или оставляем на бульон. (или коту)

Наши разделанные крылышки. У меня получилось 24шт. В принципе, можно и не разделывать, кому как нравится. По мне так, удобнее кушать уже в разделанном виде.

Готовим глазурь. Растопим мед, добавим специи и перемешаем.

Добавим соевый соус, перемешаем и дадим остыть. Пробуем глазурь! Вкус не должен быть сильно сладким или сильно соленым.

Глазурь готова! По консистенции она не слишком густая и не слишком жидкая, иначе получится либо жесткая корочка, либо на крылышке ничего не останется.

Разогреть масло до 160градусов, установить время в мультиварке на 40мин. Окунаем наши крылышки в глазурь, выкладываем их в чашу, обжариваем 20мин. с одной стороны, переворачиваем, 20мин. с другой стороны. У меня объем мультиварки маленький, 3.5л., я жарила в два подхода. Внимание! Если глазурь осталась, не добавляйте ее в чашу.