Кабачок, фаршированный мясом и рисом

Описание

Фаршированный мясом и рисом молодой кабачок станет отличной закуской к праздничному и повседневному столу.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Филе

250 г
Рис

0.75 стакан
Сок свежевыжатый

2 ст. л.
Вода

200 мл
Помидор

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Сметана

1 ст. л.
Сухари панировочные
Соль
Орех мускатный

Приготовление

Мясное филе порезать небольшими кусочками. Сковороду с водой ставим на плиту и выкладываем в воду мясо, добавляем свежевыжатый лимонный сок, соль и мускатный орех по вкусу. Тушим мясо 20-30 минут под закрытой крышкой. Готовое мясо перекладываем в тарелку.

Помидор порезать кубиками и добавить к мясу.

Добавляем отварной рис и сырое яйцо.

Кабачок понадобится небольшой. С помощью чайной ложки вычищаем мякоть из кабачка. Кабачок отварить в воде до мягкости.

Чеснок порезать и добавить в начинку. Посолить по вкусу и перемешать.

Вареный кабачок немного остудить и наполнить начинкой.

Кабачок обмазать сметаной.

Обвалять кабачок в панировочных сухарях. Дно формы застелить капустными листьями. Выкладываем на листья кабачок. Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Запекаем кабачок при температуре духовки 250 градусов около 30 минут. К столу подаем в теплом виде, порезав как рулет на кусочки.

Комментарии и отзывы