Описание
Такую закуску можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Очень вкусно! Для любителей баклажан и запеченных овощей. Специально для yohoho )))
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Помидор
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Зелень
-
Масло оливковое
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Предварительно запечем в духовке при 200 град баклажаны (30-40 мин.) и перец (20-30 мин.). Очищенные от кожицы помидоры мелко нарезаем.
Как овощи запекутся, снять кожицу и тоже мелко нарезать.
Режем лук, поджариваем его на масле, добавляем помидор и оставляем тушиться на минут 10.
Добавляем нарезанные баклажаны и перец, перемешиваем. Солими, перчим по вкусу. Сюда же пропускаем через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем. Выключаем плиту.
Подаем с мелко рубленной зеленью. Сверху полить немного оливковым маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.