Описание
Коливо - вареная пшеница (или иной злак), подслащенная медом или сахаром. Благословляется в церкви и употребляется в пищу в пятницу первой недели Великого поста в память чуда св. мученика Феодора Тирона. Коливо (называемое еще кутией), благословляется также после панихиды по умершему. Зерна символизируют будущее Воскресение, мед или сахар - блаженство будущей жизни. Приготовлена традиционно, без изыска и очень просто, но традиции есть традиции, и их нужно чтить.
Ингредиенты
-
Рис
1.5 стакан
-
Сахар коричневый
2 ст. л.
-
Соль
-
Орехи лесные
1 горстк.
-
Миндаль
1 горстк.
-
Изюм
1 горстк.
-
Мед
5 ст. л.
-
Цукаты
1 горстк.
-
Вода
2.5 стакан
Приготовление
Отмерить 1.5 мульти стакана риса
Рис хорошо промыть, желательно в семи водах )))
Промытый рис выложить в чашу мультиварки, добавить воды, щепотку соли и коричневого сахара и поставить на режим варки (я ставлю режим "гречка", у меня мультиварка "Панасоник")
После того, как наш рис будет готов, добавляем мед, хорошо перемешиваем, выкладываем орехи, изюм и цукаты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.