Пирог по-фермерски

Описание

Рецепт этого пирога я выставляла еще в 2008 году, как только пришла на сайт. И, естественно, как большинство первых рецептов, он был без каких-либо фотографий. Этот пирог - вариант сытного обеда или ужина.

Ингредиенты

Рис

200 г
Перец болгарский
Кукуруза

1 банка
Маслины

150 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Молоко

250 мл
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Сыр твердый

250 г
Соль
Мука кукурузная

150 г

Приготовление

Первым делом отварить рис до готовности. И немного остудить его. Делаем тесто: мука + щепотка соли + разрыхлитель + молоко + яйца + растительное масло. Хорошо размешать до однородной массы.

Маринованный перец нарезать небольшими кусочками, а маслины - кружочками. Сюда же добавляем кукурузу, рис.

Теперь соединяем наше тесто с массой из риса + тертый сыр. Хорошо перемешать. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем соль.

Форму для выпекания смазать маслом и выложить рисово-овощную массу. И выпекаем минут 45-50 (но это время выпекания в МОЕЙ духовке) при t где-то 150-180°С. Все зависит от духовок.