В воде развести дрожжи и сахар. Дать постоять до появления "шапочки".

Добавить соль и масло растительное.

Потом муку. Замесить мягкое липкое тесто. Дать ему постоять до увеличения в 2 раза. Муку я высчитывала по столовым ложкам. Из расчета 1 ст.л. - 15г.

Лук нарезать тонкими четвертькольцами.

В тесто положить лук и измельченную петрушку. Перемешать все хорошенько, дать подойти тесту еще раз.

На стол насыпать муку (45 г).

В муку выложить 2 ст.л. теста. Обвалять в муке, формируя лепешку (принцип пирожков из жидкого теста).

Выкладываем лепешку на сковородку с маслом. Там же ее разравниваем. Края потолще, середина тоньше. Делаем ножом надрезы-лепестки. Жарим лепешки с обеих сторон на очень маленьком огне, чтобы сырой лук прожарился. Каждую готовую лепешку немного присолить (может, кому по вкусу и не надо) и посыпать сушеным базиликом. Вот и все! Кушайте, поститесь с удовольствием и на здоровье!!!