Масло для теста вынимаем заранее, оно должно быть мягким. Замешиваем тесто: масло, мука и яйца, сметана, затем добавляем мелко нарезанный сыр. Делим наше тесто на 3 части (3 вида печенья у нас будет): одна будет просто сырная :), в другую кладем 1-2 ч. л. молотого сладкого перца, в третью - 1-2 ч. л. мускатного ореха. Все три части еще раз хорошо перемешиваем. Раскатываем тесто тонко (примерно 3-4 мм толщиной), чем тоньше, тем более рассыпчатое и хрустящее печенье будет и во время выпечки оно в 1,5-2 раза поднимается :) Раскатали пласт, посыпаем кунжутом и еще разок скалкой раскатываем. Нарезаем кусочками или можно формочки использовать :)

Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180-200*C духовке (зависит от вашей духовки) 15-20 минут, до золотистого цвета.

Приятного чаепития :) Неплохая закусочка к пиву :)