Описание
Настоящее наслаждение на влажной и воздушной шоколадной основе.
Ингредиенты
-
Крахмал
0.333 стакан
-
Сахарная пудра
200 г
-
Желток яичный
6 шт
-
Сок апельсиновый
2 стакан
-
Мусс яблочный
200 г
-
Корж
2 шт
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Мармелад
100 г
Приготовление
Готовим основу торта: укладываем первый корж (у меня они совпадают по размеру 26 см)
Выкладываем на него разрезанный вдоль мармелад (у меня черно-смородиновый), кстати, можно нарезать и помельче
Сверху намазываем мусс и укрываем вторым коржом
Желтки тщательно взбиваем с сахарной пудрой миксером в течение 5-10 минут.
Кукурузный крахмал растворяем в 1/2 стакане сока.
В кастрюльке доведём до кипения остальной сок. Уменьшаем огонь, вводим крахмальную смесь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения и загустения смеси, продолжая кипятить на медленном огне ещё 1 минуту.
Снимаем кастрюльку с огня, вбиваем туда энергично желтки до загустения, но не кипятите! Добавляем сливочное масло
Выкладываем сверху на корж и убираем на холод (на ночь)
Вот и всё режем на небольшие порционные кусочки...
Приятного времяпровождения и чаепития всем вам!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.