Описание

Торт
нежный и сочный йогуртный корж с небольшими вкраплениями маршмеллоу... вкусная начинка из творожка, абрикосового джема и винограда (ведь за окнами уже осень, начинается местный вкуснейший виноградик) .. ну и, конечно, украшение: покрываем тортик мастикой.. сверху размещаем цветочки, листочки, спиральки и бабочек.. (украшение сделаем сами :) )

Ингредиенты

  • Сахарная пудра

    200 г

  • Виноград

    2 стакан

  • Джем абрикосовый

    5 ст. л.

  • Творог

    300 г

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Лимон

    0.25 шт

  • Маргарин

    150 г

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Ванилин

  • Йогурт

    1 шт

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Краситель пищевой

  • Маршмеллоу

Приготовление

step-0
растереть маргарин с сахаром, добавить яйца и все слегка взбить добавить йогурт, ванилин
step-1
добавить муку и разрыхлитель и до однородности взбить миксером
step-2
дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и выложить половину теста, сверху положить (хорошо утопить) кусочки маршмеллоу выложить оставшееся тесто и равномерно распределить
step-3
выпекать в разогретой до 200*С духовке до готовности (около 40 минут, можно проверить спичкой)
step-4
джем взбить с творогом корж разрезать на две части и верхнюю часть положить в низ тортика, пропитать сиропом или алкоголем. выложить творожную начинку (немного начинки оставить для выравнивания боков), на творог положить виноград
step-5
укладываем второй корж поверх творожно-виноградного слоя (! корж надо положить нижней частью вверх, чтобы поверхность получилась максимально ровной) аккуратно заполнить пробелы в прослойке, чтобы края тортика стали оооочень ровными и покрыть абрикосовым джемом, но чтобы он не попал на боковины торта
step-6
сделать мастику из маршмеллоу (смешать по 1 ст. л. лимонного сока и масла, добавить конфеты и поставить в микроволновку, пока все слегка не расплавится, вынуть и, добавляя сахарную пудру с красителем, замесить тесто, для пластичности можно еще немного добавить масла) раскатать мастику (на хорошо посыпанной сахарной пудрой поверхности) в пласт толщиной 2-3 мм по ширине тортика с учетом высоты боковинки. аккуратно с помощью скалки перенести на тортик разровнять, начиная с любой боковинки и, двигаясь через верх к другой боковинке (чтобы выгнать лишний воздух) РАБОТАТЬ НАДО ДОВОЛЬНО-ТАКИ БЫСТРО, ТАК КАК МАСТИКА ТЕРЯЕТ ПЛАСТИЧНОСТЬ И НАЧИНАЕТ КРОШИТЬСЯ
step-7
излишки обрезать
step-8
цветочки, листочки, бабочки и спиральки для украшения (об их изготовлении в следущем рецепте, здесь не поместилось)
step-9
тортик в разрезе
step-10
Вот такой вот получился тортик Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.