Салат со свеклой и нутом

Описание

Вкусный, достаточно сытный и очень красивый салат. Мой муж, попробовав его, сказал, что салат напоминает ему что-то южное, летний отдых.

Ингредиенты

Свекла

6 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Горчица

0.25 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Шпинат

100 г
Нут

350 г
Лук красный

1 шт
Брынза

100 г

Приготовление

Для заправки: в маленькой баночке, закрывающейся крышкой, соедините масло, уксус, горчицу и чеснок. Закройте крышку и потрясите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Оставьте как минимум на 15 минут.

Свеклу, предварительно отваренную или испеченную, очистите и нарежьте небольшими дольками.

В большой миске соедините шпинат (если листья слишком крупные, порвите их), нут и лук. Добавьте заправку, предварительно вытащив из нее чеснок. Перемешайте.