Описание
Этот рецепт у нас передается по наследству (мне от мамы, ей ее мамы и т. д. )и стал уже любимым и в моей семье. Гости, когда приходят на борщик всегда называют его свекольником, за его яркий и насыщенный цвет. Вот и делюсь с вами нашим любимым блюдом!!!
Ингредиенты
-
Мясо
400 г
-
Картофель
4 шт
-
Свекла
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Капуста белокочанная
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Зелень
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Ставим варить бульон, добавляем лавровый лист. Я всегда первую воду от бульона сливаю, тогда бульон получается прозрачным и светлым
Пока вариться бульон, измельчаем свеклу соломкой
Отправляем свеклу в кастрюльку с холодной водой (воды наливаем, столько, чтобы когда свариться свекла соединить ее с бульоном и с овощами, чтобы у нас все уместилось в одной кастрюле) добавляем туда томатную пасту и 1 ч. л. сахара и ставим варить на маленький огонь
Измельчаем морковь соломкой, а картофель кубиками
В бульон добавляем морковь и картофель
Шинкуем капусту и лук
Добавляем капусту и лук
Вареную свеклу добавляем "вместе с ее бульоном" в кастрюлю
Получается вот такая красота
Измельчаем перец и зелень
и добавляем их к борщу. Солим, перчим по вкусу и в конце варки выдавливаем пару долек чеснока.
Подаем со сметаной или сливками, приятного аппетита :-)
вкусно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.