Помидоры по-грузински

Описание

Вот и собрали последние помидоры. Так как холодает, то хочется чего-нибудь соленого и остренького. Мы всегда делаем их по этому рецепту.

Ингредиенты

Помидор
Чеснок

6 зуб.
Перец красный жгучий

1 шт
Зелень

2 пуч.
Уксус

2 ст. л.
Соль

2 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Вода

1 л

Приготовление

Приготовить начинку. Измельчить зелень, чеснок, перец (можно на мясорубке или блендере) и немного посолить.

Затем помыть помидоры и порезать пополам не до конца. Начинить каждый помидор.

Готовим рассол. В воду добавляем соль и сахар и кипятим. Затем снимаем с огня, добавляем уксус. Помидоры складываем в кастрюлю и заливаем горячим рассолом, ставим под гнёт в тёплое место на 2-3дня.

Через 3 дня ставим помидоры в холодильник. Приятного аппетита.

Не указала количество помидор потому, что сколько есть - столько и делаю (если помидор больше 2 кг, то и рассола делаю больше). Если хотите поострее, то и чеснока с перцем добавляйте больше. Выбор зелени у каждого свой, я больше люблю петрушку, укроп, реган.

Комментарии и отзывы