Описание
Легкий, но в то же время сытный салат из вареной свеклы с шампиньонами и миндалем. Незатейливо и вкусно!
Ингредиенты
-
Свекла
300 г
-
Шампиньоны
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Листья салата
1 пуч.
-
Миндаль
60 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Хрен
1 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Лук и чеснок порезать и обжарить на растительном масле (1-2 ст.л).
Добавить порезанные пластинками шампиньоны, присолить, чтобы грибы пустили сок и жарить до приобретения грибами золотистого оттенка. Обжаренные грибы снять с огня и охладить.
Отваренную свеклу почистить и порезать. Кусочки должны быть примерно такие же, как и грибы. Заправить свеклу смесью из соли, перца, хрена, горчицы, винного уксуса и растительного масла (1 ст.л).
Листья салата порвать руками.
Миндаль слегка измельчить ножом, кусочки должны оставаться довольно крупными.
Перемешать листья салата, свеклу, грибы и миндаль.
Вкусный и полезный салат готов. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.