Груши-пашот во фруктовом сиропе

Описание

Груша-пашот - это груша, приготовленная в горячем красном вине или сиропе, которая является самостоятельным десертом. Предлагаю приготовить такие груши во фруктовом соке с пряностями и цедрой апельсина. Получается вкусный, неприторный десерт, который прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Ингредиенты

Груша

4 шт
Сок апельсиновый

100 мл
Сок яблочный

80 мл
Корица

0.5 ч. л.
Орех мускатный

0.333 ч. л.
Малина

0.5 стакан
Цедра апельсина

2 ч. л.
Мята
Мед

2 ст. л.

Приготовление

В кастрюлю Zepter наливаю свежевыжатый апельсиновый и яблочный сок, добавляю мед, малину, пряности, цедру апельсина.

Груши мою, обсушиваю с помощью полотенца, очищаю от кожуры. "Хвостики" у груш оставляю.

Чуть отрезаю грушу, так, чтобы она могла ровно стоять.

С помощью ложки нуазетки вынимаю семена у груши, в том месте, где был сделан срез.

Затем ножом делаю надрезы примерно через каждые 0,5-0,7 см, не доходя до самой верхушки.

Выкладываю подготовленные груши на ровный срез в пряную смесь.

Кастрюлю закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту.

Оставляю кастрюлю на плите примерно на 12 минут. Подаю пряные груши, чуть полив пряным сиропом, украсив ягодами малины и листиком мяты. Приятного Вам аппетита!

Комментарии и отзывы