Описание
Очень нежный десерт, состоящий из двух слоев: шоколадного и кокосового, с легкой творожной ноткой и приятным сюрпризом внутри - удивит своим вкусом Вас и Ваших гостей. Мне кажется, именно такой, легкий вариант десерта как нельзя подойдет для праздничного застолья.
Ингредиенты
-
Творог
300 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
70 г
-
Стружка кокосовая
20 г
-
Какао-порошок
20 г
-
Мука овсяная
30 г
-
Сироп шоколадный
-
Молоко
100 мл
-
Шоколад темный
30 г
-
Сахар
-
Ванилин
1 щепот.
-
Желатин
5 г
Приготовление
Творог с яйцами пробить блендером, чтобы не оставалось крупинок.
Разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 30 гр. сахара, 15 гр. овсяной муки и кокосовую стружку, тщательно перемешать.
Во вторую- какао, 15 гр. муки и 40 гр. сахара, перемешать.
Раменкины (можно взять формочки для кексов) смазать растительным маслом и присыпать манкой. Выложить сначала шоколадную массу, а сверху - кокосовую. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Дать остыть.
Желатин замочить в небольшом количестве воды, дать набухнуть. Молоко нагреть, но не доводить до кипения. Добавить шоколад, сахар и ванилин, тщательно перемешать. Желатин растворить на водяной бане и влить в молочно-шоколадную смесь, перемешать и дать немного остыть.
Посередине творожного десерта сделать "дырку" (но не до конца).
В "дырку" влить молочно-шоколадную смесь и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа. Удивительно, что после охлаждения творожная составляющая практически не ощущается. Перед подачей полить шоколадным сиропом и посыпать кокосовой стружкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.