Описание
Сегодня "День матери" и я хочу поздравить всех мамочек-поварят с этим чудесным и светлым праздником! И подарить печенье, такое же тающее и сладкое, как поцелуй мамочки!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
225 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Мука пшеничная
175 г
-
Какао-порошок
25 г
-
Цедра апельсина
-
Сок апельсиновый
1 ч. л.
Приготовление
В первую очередь из сахара тростникового нерафинированного ТМ Мистраль сделаем пудру
Вот она, получается светлой.
Разогрейте духовку до 190С. Разтереть 175 гр масла с 50 гр пудры
Просейте в миску муку с какао. Работая деревянной ложкой или миксером смешайте обе смеси в мягкое тесто. Теперь все зависит от масла, если тесто получилось мягкое и тягучее, наполните им кондитерский мешок с большой насадкой звездочкой и выложите на противень розочки из теста.
Если тесто мягкое, но тугое, как получилось у меня, скатайте шарики чуть приплюсните руками и выложите на противень. У меня получилось 20 штук.
Выпекать 15 мин, затем вынуть из духовки, дать остыть 5 минут, затем аккуратно перенести на решетку до полного остывания. Испеченное печенье без крема можно хранить в герметично закрывающемся контейнере неделю.
Для крема разотрите оставшиеся 50 грамм масла с пудрой в пышную светлую массу. Взбивая введите сок и цедру апельсина.
Намажьте половинки печенья кремом и соедените их.
У меня получилось 10 двойных печенюшек, тающих во рту. Мечта любого шоколадомана.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.