Печенье с киви

Описание

Предыдущий мой рецепт "Банановое печенье", где в основу теста входит банан - мне очень понравился. По этому рецепту я решила приготовить печенье с киви. Это печенье мне пришлось по душе! Угощайтесь!

Ингредиенты

Киви

5 шт
Сахар

0.5 стакан
Мед

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Краситель пищевой
Мука пшеничная

Приготовление

Киви 4 шт. размять вилкой до состояния кашицы или измельчить с помощью блендера

К киви добавить сахар "Мистраль"

Жидкий мед, все тщательно перемешать до однородной массы

Кастрюлю поставить на водяную баню. Нагреть смесь до тех пор, пока весь сахар не растворится, постоянно помешивая.

Всыпать разрыхлитель, подождать, пока смесь не увеличится в размере и не побелеет. Снять с водяной бани, остудить.

По желанию для цвета добавить пару капель зеленого пищевого красителя (т. к. при нагревании киви теряет цвет)

Всыпать просеянную муку (муки нужно столько, чтобы получилось пластичное тесто)

Замесить тесто

Тесто раскатать и вырезать формочкой печенье в виде цветка. В середину положить кружок киви и слегка загнуть концы

Противень смазать растительным маслом (застелить пекарскую бумагу), выложить печенье. Поставить на 7-10 минут в духовку при 180С. Печенье выпекается быстро, не пересушите его.