Описание

Рулетики из баклажанов c сыром и оливками
Баклажанные рулетики можно подать как закуску. Вкус - сырный, оливковый с чесноком.

Ингредиенты

  • Базилик

    0.5 пуч.

  • Мята

    0.5 пуч.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Брынза

    50 г

  • Сыр твердый

    50 г

  • Оливки зеленые

    20 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Баклажан

    2 шт

  • Укроп

    0.5 пуч.

  • Петрушка

    0.5 пуч.

  • Соль

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    150 г

Приготовление

step-0
Баклажаны нарезать длинными пластами, посолить и оставить минут на 20. Затем бумажной салфеткой промокнуть соль и обжарить с 2-х сторон на растительном масле. Натереть на терке сыр и брынзу. Нарезать зелень. Измельчить оливки с чесноком в комбайне. Соединить все компоненты.
step-1
Положить обжаренные баклажаны на салфетки бумажные (чтобы убрать лишний жир). Лук нарезать и обжарить.
step-2
Выложить начинку на баклажаны.
step-3
Свернуть рулетиком, закрепить шпажкой. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.