Крокеты "Королевские"

Описание

Её Величество Королевская крокета- незаменимая повелительница на детских праздниках и вечеринках! Покровительница фуршетов и банкетов. Её сливочно-сырный вкус останется в Ваших сердцах навсегда.

Ингредиенты

Курица

1 кг
Молоко

500 мл
Яйцо куриное

2 шт
Орех мускатный
Мука пшеничная

4 ст. л.
Сыр голландский

150 г
Перец душистый
Соль
Масло подсолнечное
Сухари панировочные
Масло оливковое

3 ст. л.
Специи

Приготовление

Курицу отварить

Остудить, отделить мясо от костей и нарезать мелким кусочком

Сварить соус бешамель: 3ст. Ложки оливкового масла и 1 ст. Ложку сливочного масла растопить на огне, добавить муку постоянно помешивая

Когда мука полностью растворится, добавляем постепенно молоко.

Соус должен принять консистенцию густой сметаны. Добавить соль, перец, мускатный орех и прованские специи.

В готовый соус выложить курицу и сыр, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Застывшую куриную массу с помощью ложки формируем в крокеты, обмакиваем в яйце и обсыпаем в панировочных сухарях. Жарим в раскаленном подсолнечное масле 2-3 минуты.