Яркий луковый пирог

Описание

Солнечный цвет этого пирога - заслуга кукурузной муки и куркумы в тесте! Приятным вкусом же его насыщают весенняя зелень, лучок ну и конечно же хрустящая сырная корочка!

Ингредиенты

Мука кукурузная

400 г
Яйцо куриное

1 шт
Кефир

250 мл
Лук репчатый

2 шт
Сыр голландский

150 г
Укроп

1 пуч.
Петрушка

1 пуч.
Куркума

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Специи
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.

Приготовление

Необходимые для пирога ингредиенты.

Смешать кефир, яйцо, сахар, нарезанную петрушку и укроп (примерно вышло по 2 ст. л.), добавить специи по вкусу.

Мелко режем лук и добавляем его к кефиру с зеленью. На крупной терке натереть сыр. Половину сыра добавляем в тесто, а половину – оставляем для присыпки пирога. Солим по вкусу, у меня сыр был солоноватым, поэтому соли положила небольшую щепотку.

Хорошо перемешиваем до однородности.

В отдельной посуде соединяем кукурузную муку, куркуму и разрыхлитель теста.

Начинаем соединять, добавляю сухую часть теста в жидкую. Хорошо перемешиваем. Тесто получается густым, не льющимся. Даем ему постоять минут 10.

В смазанную растительным маслом форму выкладываем тесто, разравниваем и посыпаем оставшимся натертым сыром. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки, примерно 20-25 минут. Вынимаем, даём остыть.