Описание
С утра позвонила подруга: "Жди, к вечеру буду". Нужно заметить, что она дама капризная, любит всякие кулинарные изыски. Наткнулась на рецептик оригинальных закусочных маффинов, и к вину красному подойдeт, и ей, думаю, понравится.
Ингредиенты
-
Курица
300 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сметана
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Ананас
100 г
-
Зелень
50 г
Приготовление
Трудно угодить даме, которая предпочитает всему мучную выпечку, сыр, курятину и фрукты. И какова была моя радость, когда я нашла закуску, в которой были совмещены все эти компоненты.
Курицу предварительно отвариваем в подсоленной воде. В идеале взять грудку. Но у меня был только окорочок, он и "пошёл" в кастрюлю. Даём немного остыть. Отделяем от костей, мелко нарезаем.
Взбиваем миксером в пену яйца.
Добавляем соль, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Всё тщательно перемешиваем.
Добавляем к тесту курицу.
Если у вас ананасы кольцами, то достаточно 2 колечка. Мелко нарезаем ананас.
Добавляем ананас в тесто, также добавляем мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка и т. д.). Я взяла петрушку.
Натираем на тёрке сыр и также отправляем его в тесто.
Раскладываем тесто по формам. Если формы силиконовые, то нет необходимости их смазывать. У меня получилось из этой порции 6 маленьких маффинов.
И 2 формы побольше, заодно хвастаюсь новым приобретением. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Вот, готовые кексики. Меня сегодня подвёл фотоаппарат, не пойму причины, видимо, торопилась, не успел фокусировать. Когда своему сыну сказала, что готовлю сегодня к приходу подруги, он сказал "бееееееее", но пока я делала "фотосессию", съел половину, пришлось "упрятать" остатки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.