Описание
... или большой ленивый голубец. Своим капустным пирогом Белочка толкнула меня на ЭТО... Юле-Белочке посвящается!!!
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Рис
2 стакан
-
Фарш мясной
0.5 кг
-
Сметана
1 стакан
-
Томатная паста
1 стакан
-
Специи
-
Масло растительное
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
Приготовление
В капусте удалили кочерыжку и проварили в кипятке, снимая поочередно листик за листиком.
Дать стечь воде и удалить центральные огрубевшие прожилки.
Форму смазать растительным маслом и разложить самые крупные листочки так, чтоб половина листа свисала за края формы.
Дно формы выстелить листочками.
Фарш: отваренный рис + лук, мелко покрошенный + фарш мясной + яйца + специи + соль. Все хорошо вымешать и выложить первым слоем на листья.
Прикрыть листочками.
Соединить томатную пасту (кетчуп) и сметану...
... и нанести на слой листьев.
Слои повторить и все изделие завернуть в листы, которые у нас свисали с краев формы. Слегка полить растительным маслом и выпекать в духовке.
Я пекла примерно 1.5 часа. Ориентир - мягкая капуста, легко прокалывающаяся в любом месте.
Перевернув, извлечь из формы и остудить.
Холодным нарезать и прогреть перед подачей несколько минут в микроволновке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.