Печеночный паштет с томатным желе

Описание

Предлагаю на закуску вкусный паштет из печени с томатным соком и томатным желе.

Ингредиенты

Масло растительное

2 ст. л.
Печень свиная

200 г
Лук репчатый

100 г
Соус

2 ст. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло сливочное

150 г
Сок томатный

100 мл
Сок томатный

125 мл
Желатин

15 г
Соль

0.333 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Табаско

Приготовление

Нарежьте репчатый лук

Печень нарежьте крупными кусками

Раскалите в сковороде растительное масло, обжарьте лук с печенью. Затем влейте томатный сок, накройте крышкой и потушите около 12-15 минут.

Приправьте готовую печень соусом "Терияки" Киккоман, солью и сахаром. Охладите

В томатном соке замочите желатин на 15 минут. Добавьте сюда же пару капель табаско, соль и сахар по вкусу. Табаско можно заменить молотым острым красным перцем.

Печень измельчите блендером, добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте паштет

Разложите готовый паштет по формочкам, не доходя до края примерно 0,5 см

Томатный сок с желатином нагрейте до полного растворения желатина. Залейте сверху паштет томатным желе и уберите в холодильник до полного застывания желе

Комментарии и отзывы