Описание
Мой вариант "Пражского" торта. Купила я как-то пачку какао, а на пачке был написан вот этот рецепт торта. Я решила попробовать испечь. Результат превзошел все ожидания! Торт получился наивкуснейший, шоколадный, нежный! Моя семья осталась довольна. Попробуйте и Вы!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Молоко сгущенное
400 мл
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Молоко
300 мл
-
Сахар
1 стакан
-
Масло сливочное
150 г
-
Сливки
100 мл
-
Шоколад темный
100 г
Приготовление
Взбить 3 яйца.
Добавить сгущенное молоко и какао, хорошо взбить.
Массу вылить в миску и добавить соду, гашеную уксусом.
Просеять муку и хорошо перемешать.
Тесто разделить на две равные части, вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом.
Вот такой красавец получился. Дать коржам остыть и разрезать горизонтально.
К сожалению, фото заварного крема не сделала, Вы уж извините меня. Приступаем ко второй части крема: сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить какао и хорошо взбить.
Приготовление заварного крема: яйца взбить венчиком, постепенно добавляя муку, хорошо перемешать, влить молоко и поставить на средний газ. Варить до загустения, постоянно помешивая (у меня это заняло минут 5-7). Снять с огня, остудить. Потом этот крем добавить в масляную массу и хорошо взбить.
Вот такой получился крем. Цвет зависит от качества какао, когда я пекла торт еще раз, крем у меня получился шоколадного цвета, и я не варила глазурь.
Промазать хорошо кремом все коржи.
Залить глазурью. (В кипящие сливки поломать шоколад и хорошо размешать до растворения).
Я украсила торт взбитыми сливками. Можно просто обсыпать тертым шоколадом.
Вот в разрезе...
... и вот еще.
Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.