Печенье творожное с безе "Розочки"

Описание

Вкусное, мягкое, с хрустящим безе! Что ещe надо для приятного чаепития в кругу семьи и друзей!

Ингредиенты

Сахар

1.5 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Маргарин

1 упаковка
Творог

300 г
Мука пшеничная

3.5 стакан

Приготовление

Отделить белки от желтков. Замесить тесто из творога, желтков, соды, растопленного маргарина и муки. Тесто должно получиться мягким и податливым, количество муки привела примерно. Тесто на 1 час убрать в холодильник.

Взбить белки до устойчивой пены и, продолжая взбивать, постепенно всыпать 1,5 стакана сахара.

Тесто разделить на 2 части, сформовать прямоугольник и раскатать до толщины 2-3 мм.

Намазать тонким слоем взбитые белки, оставляя свободным на 3 см край, который будет внешним.

Свернуть рулетом и очень острым ножом нарезать на кусочки шириной 1,5 см. То же самое проделать со второй половиной теста.

Рулетики выложить на смазанный противень срезами вниз. У меня осталось немного взбитых белков, поэтому я их распределила понемногу на рулетиках. Выпекать при температуре 210 градусов примерно в течение 30 минут. Белки должны подсохнуть и подрумяниться.