Мой салат из зеленой фасоли

Описание

Я очень люблю зеленую фасоль. Причем люблю полуприготовленную, чтобы она похрустывала и оставалась сочной и сладковатой. Поэтому часто готовлю вот такой салат. Очень вкусный, все в меру и гармонирует, маринованный лук и сочные помидоры, масляная ароматная заправка, баланс кисло-сладко-соленого –замечательно! Такой салат можно брать с собой на пикник - постояв немного, он станет еще вкуснее. Попробуйте, и, надеюсь, полюбите это салат, как и я, и следом за мной моя семья.

Ингредиенты

Фасоль стручковая

300 г
Лук репчатый

1 шт
Помидоры черри

12 шт
Чеснок

1 зуб.
Лимон

0.25 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Сахар

1 щепот.
Соль

1 щепот.
Соевый соус

1 ст. л.
Перец чили

1 щепот.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Петрушка

2 веточ.

Приготовление

Лук нашинковать тонко –лучше вдоль луковицы. Присыпать сахаром и солью, полить лимонным соком и немножко промять. Оставить мариноваться минут на 10.

Фасоль –у меня заморозка- не размораживая, поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность. Этого времени хватает, чтобы фасоль разморозилась и согрелась, оставаясь хрустящей. Выдержать в микро без нагрева еще пару минут и выложить горячую фасоль в лук. Перемешать и пусть остынет.

Помидоры черри разрезать пополам. У меня в этот раз двух видов, но на вкус это не влияет. Выложить в салат. Оборвать листья петрушки и крупно их порвать в салат.