Описание
Хочу поделиться с вами рецептом салата, который на данный момент в моей семье самый любимый! Салат сослужит как вкуснейший гарнир к мясу, птице, рыбе, рису, картофелю... Подойдёт и как самостоятельное блюдо. Готовится салат способом обжаривания овощей, но жарим каждый овощ отдельно. Жарим на сильном огне, по 2 минуты, чтобы овощи получились Al dente. Ещё важный нюанс в приготовлении этого салата, — это нарезка, она должна быть крупной, красиво будет, если нарезать овощи брусочками. Готовьте на здоровье!!!
Ингредиенты
-
Лук репчатый
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Масло подсолнечное
100 мл
-
Перец сладкий
3 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Приготовим все ингредиенты. Думаю сейчас не проблема найти в магазине все необходимые овощи.
Морковь нарезать брусочками.
Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты, на 1 ст. л. растительного масла, присолить. Вынуть морковь в миску.
Лук нарезать перьями.
Обжариваем в течение 2-3 минут на 1 ст. л. растительного масла, присолить. Готовый лук выложить к моркови.
Нарезать баклажан брусочками.
Обжарить на сильном огне 3-5 минут, на 2-3 ст. л. растительного масла, присолить, выложить к овощам.
Кабачок нарезать на брусочки.
Обжарить кабачок на сильном огне в течение 2 минут, на 1-2 ст. л. растительного масла, присолить и выложить к овощам.
Сладкий перец нарезать полосками.
Также обжарить 2 минуты на 1 ст. л. растительного масла, присолить и выложить в миску с овощами.
Зелень петрушки и чеснок измельчить, чили нарезать тонкими колечками.
Выложить 1/2 зелени, чеснока и чили к овощам, осторожно перемешать.
Выложить овощи на блюдо и присыпать оставшейся зеленью, чесноком и чили. Подавать сразу!!! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.